有什么推荐简单的菜谱

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番茄炒蛋：将鸡蛋打散后，加入少许盐和胡椒粉调味，再加入切好的番茄块，快速翻炒即可。这道菜色香味俱佳，简单易做。清炒西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味即可。鱼香茄子：将茄子切成条状，用油炸至金黄酥脆。另起锅，放入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，再加入调好的鱼香汁（酱油、糖、醋、淀粉等），最后放入炸好的茄子翻炒均匀即可。土豆烧鸡：将鸡肉切块，用开水焯烫去血水。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水炖煮至鸡肉熟烂，最后加入土豆块继续炖煮至土豆熟软即可。宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉丁翻炒至变色，加入调好的宫保酱汁（酱油、糖、醋、淀粉等），最后加入花生米翻炒均匀即可。红烧肉：将五花肉切成小块，用开水焯烫去血水。锅中加油，放入五花肉翻炒至出油，再加入冰糖炒至融化，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水炖煮至五花肉熟烂，最后加入胡萝卜、土豆等蔬菜继续炖煮至汤汁浓稠即可。

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番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花。做法：将鸡蛋打散，加入少许盐；番茄切块备用。热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至半熟后盛出。再起锅加油，放入番茄块翻炒，加入少许糖提鲜，最后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。清炒时蔬材料：任何时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、雪豆等）、蒜末、盐。做法：将蔬菜洗净切成适当大小，锅中加水烧开，放入焯水至熟透的蔬菜捞出沥干水分。另起锅加油，爆香蒜末，放入蔬菜快速翻炒，加盐调味即可。土豆烧牛肉材料：牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉。做法：牛肉片用酱油、料酒、胡椒粉和淀粉腌制片刻；土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。锅中加油，先炒香洋葱，再加入牛肉片翻炒至变色，然后加入土豆和胡萝卜继续翻炒。加入适量水或高汤，调入酱油、糖、盐等调味料，盖上锅盖焖煮至食材熟软。鱼香茄子材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、水淀粉。做法：茄子切条，用油炸至表面微皱，捞出沥油。锅中留底油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入猪肉末炒至变色，然后加入茄子翻炒均匀。加入适量的水或高汤，调入生抽、糖、醋等调味料，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。青椒肉丝材料：猪里脊肉、青椒、大蒜、生抽、料酒、淀粉、食用油。做法：猪里脊肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻；青椒去籽切丝。锅中加油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色，取出备用。再次加油，放入大蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒至断生，再将肉丝回锅，快速翻炒均匀即可。

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推荐简单的菜谱：番茄炒蛋材料：2个鸡蛋、1个中等大小番茄、适量盐、适量油。做法：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。番茄洗净后切成小块备用。锅中加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌形成蛋花，熟后盛出备用。同一锅中再次加油，放入番茄块翻炒至出汁。将之前炒好的蛋花倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，调入适量的盐调味即可出锅。特点：简单易做，营养丰富，口感鲜美，适合早餐或家庭晚餐。小贴士：可以根据个人口味添加一些葱花或香菜增加风味。

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